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清香铁观音价格怎么样,清香铁观音要怎样买?

2019年8月18日16:38:17清香铁观音价格怎么样,清香铁观音要怎样买?已关闭评论 37

清香型铁观音,属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水"是清香型铁观音最大特点,清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表,原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。那么,清香型铁观音价格怎么样,清香铁观音要怎样买?

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清香铁观音价格

根据铁观音国家标准GB19598——2004规定,把清香型分为“特级,一级,二级,三级”,按照今年的市场行情,清香型铁观音的价格如下:

清香型价格表:单位500克
项目、要求、级别特级一级二级三级
外形条索肥壮、圆结、重实壮实、紧结卷曲、结实卷曲、尚结实
色泽翠绿润、砂绿明显绿油润、砂绿明绿油润、有砂绿乌绿、稍带黄
整碎匀整匀整尚匀整尚整齐
净度洁净尚净、稍有嫩幼梗稍净、有嫩幼梗
内质香气高香、持久清香、持久清香清纯
滋味鲜醇高爽、音韵明显鲜醇甘鲜、音韵明尚鲜醇爽口、音韵尚明醇和、音韵稍轻
汤色金黄明亮 金黄明亮金黄金黄
叶底肥厚软亮匀整、余香高长软亮、尚匀整、有余香尚软亮、尚匀整、稍有余香尚软亮、尚匀整、稍有余香
价格人民币500元以上200元-500元80元-200元80元以下

清香型铁观音如何选购

一、品质特征

清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音,保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感,俗称“青茶”。“清香型”乌龙茶产制技术自成一格,其外形及香气与传统乌龙茶截然不同,比起传统“绿叶红镶边”的安溪乌龙茶,“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。

其外形为球形或半球形(俗称“绿豆形”),冲泡后在杯中显现花蕾造型,香气清香持久,茶汤明亮见底,嫩香回甘,叶底柔软。如冻顶乌龙茶,外形呈半球形,条索紧结,干茶色泽为墨绿带油光,香气清香扑鼻,滋味浓厚新鲜,入口生津,落喉甘滑,韵味强,而汤色蜜黄澄清明亮。

选购清香型铁观音主要从以下几个方面,不过新手选购前,得先学会冲泡方法,否则再好的茶叶不但会被泡坏了还品鉴不出来。

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清香型铁观音茶干

二、清香型铁观音的冲泡方法:

每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡,山泉水泡饮效果最佳。

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清香型铁观音茶汤

三、选购方法:

鉴别精品铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。

1、整体指标

清香型铁观音的叶子成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以感觉拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,这是清香铁观音的第一要素。

2、观形:

优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。

3、听声:

精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。

4、察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

5、闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。国内外的试验研究表明,安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。

6、品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音之魅力所以。

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清香型叶底

铁观音的其他香型介绍

铁观音除了清香型之外,实际上还有两种香型,分别是:浓香型铁观音、陈香型铁观音,接着了解一下。

1、浓香型铁观音:

浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

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传统浓香型铁观音

2、陈香型铁观音:

陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、电玩城捕注册送金币3,且有沉重的历史与文化沉淀。

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陈年铁观音茶

3、炭焙的铁观音

准确的说是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

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炭培铁观音

综上所述,清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶,口感鲜爽,重在鲜度,清香型铁观音最大的香味就是有沁人心脾的:兰花香。清香型铁观音的价格已经非常民生化,而且很透明,因此越来越多的人喜欢上了清香型铁观音。

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