茉莉花茶品质特征,茉莉花茶的主要品种

2019年8月12日09:42:10茉莉花茶品质特征,茉莉花茶的主要品种已关闭评论 77

茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,属于花茶,同时也属于再加工茶类之一。茶胚为捕鱼大师注册送6元,成品将茉莉花去除,亦属于捕鱼大师注册送6元的一种,已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。

茉莉花茶品质特征,茉莉花茶的主要品种

茉莉花茶

一、茉莉花茶特征

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶 。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。

好的茉莉花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现,如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。购买时如条件允许,可坐下来品尝一下,观其汤色、闻其香气、品其滋味,香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

茉莉花茶最值得注意的是,由于茉莉花茶是捕鱼大师注册送6元的再加工茶,含水量高、易变质。因此保管时应注意防潮,应尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。

茉莉花茶可分为三级:

一般特种茉莉花茶采用的原料嫩度好,常为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。

1、特级、一级茶:采用的原料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露。

2、二级、三级:二级、三级的茶所用原料嫩度稍差,基本无芽毫。

3、四级、五级:四级、五级的茶属于低档茶,原料嫩度是比较差,条形松、大,常带茎梗。

常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老,还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂,还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统,起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用;茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外,还有抗癌、抗突变功效。

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花茶叶底

二、茉莉花茶的主要品种

1、福州茉莉花茶

福州茉莉花茶,福建省福州市特产,中国国家地理标志产品。福州是茉莉花茶的发源地,已有近千年历史。福州具有得天独厚的露天栽培茉莉花的自然资源条件,无论在光、温、水、热等方面均为茉莉花生长提供了最适宜的生态环境。福州独特的自然条件适合茉莉花生长与发育,所产的茉莉花清香,窨制的“茉莉花茶”品质特好,名闻遐迩。

福州茉莉花茶特点:福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,通常以捕鱼大师注册送6元为茶坯,少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。

优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,冲泡后香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软,滋味醇厚鲜爽的特点。

其中一种名叫“龙团珠”的茉莉花茶,就极具地方特色。龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。

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茉莉花茶

2、苏州茉莉花茶

茉莉花茶中的佳品,中国十大名茶之一。据史料记载,苏州在宋代时已栽种茉莉花,并以它作为制茶的原料。用作为,精选茉莉花,通过传统的窨制工艺,把茉莉花的香气融合到茶香中,香氛迷人,“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”如此天堂香味,倾倒无数茶人。

苏州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡,其香气依花期有别,头花所窨者香气较淡,“优花”窨者香气最浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青,也有杀茶、尖茶、大方,特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高级花茶。与同类花茶相比属清香类型,香气清芬鲜灵,茶味醇和含香,汤色黄绿澄明。

3、四川茉莉花茶

四川茉莉花茶主要有:碧潭飘雪、林湖飘雪、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪、茉莉香雪。等多个品种,它们各具特色,口感风味有所差异,满足了不同人群的不同层次的要求,很受欢迎。

四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯,具有独特的窨制工艺,代表品种为碧潭飘雪、林湖飘雪,独具风格。四川花茶,均采用四川本地天然鲜花窨制,以四川明前茶为茶坯,多重窨制,品饮此茶,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽,层次感丰富。

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4、金华茉莉花茶

金华茉莉花茶,简称金华花茶,产于浙江省金华市,以精制茶用茉莉花窨制而成。已有三百多年生产历史。是我国当前销往国际市场花茶的主要产地之一。金华茉莉花茶主要用茉莉花和毛峰茶为原料制作而成,风味独特。

茉莉毛峰茶的特点为:全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。饮用该茶不仅有茶叶裨益人体健康之功效,且具有茉莉花的药理效果。

1979年全国茉莉花茶评比,金华茶厂生产的特级、一级、二级茉莉花茶评为商业部优质产品。1992年3月商业部在福建省崇安县召开的全国花茶、乌龙茶优质产品评比会上,金华一级、二级茉莉花茶,被评优质产品。本品销于北京、天津、上海、河北、山西、山东、江苏、辽宁等省市;出口法国、日本、东南亚各国及港澳地区。

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5、广西横县茉莉花

横县茉莉花,广西壮族自治区横县特产,中国国家地理标志产品。

横县种植茉莉花历史悠久,相传有六七百年历史,以花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而闻名。横县茉莉花种植面积达10万亩,花农33万人,年产鲜花8万吨,茉莉鲜花产量占中国总产量80%以上,占世界总量60%以上,被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。

横县茉莉花是一种具有重要观赏价值和经济价值的花卉品种。横县茉莉花,为双瓣茉莉,与单瓣、多瓣茉莉相比,产量更高、香气更浓、抗病力更强,并以花期早、花期长、花蕾大、饱满洁白、香气浓郁等特质而闻名。

横县的茉莉花与中国其他地方的茉莉花相比,具有花期早、花期长(花期从4月起至10月底)、花蕾大、产量高、质量好、香气浓等优点;而横县茉莉花茶条索紧细、匀整,香气浓郁,鲜灵持久,滋味浓醇,叶衣嫩匀,耐冲泡。

6、政和茉莉银针茉莉花茶

政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点:外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。