铁观音的清香、浓香、碳培、蜜茶、正味、拖酸等制作工艺详解

2019年9月1日13:24:54铁观音的清香、浓香、碳培、蜜茶、正味、拖酸等制作工艺详解已关闭评论 27

铁观音之所以有沁人心脾的“兰花香”观音韵,都跟其发酵制作工艺直接关系,同样的一片铁观音茶树叶子,有的师傅炒制的很香、茶水好喝、香气迷人,但又的制作出来却苦涩严重,气味不纯、不好喝也不好闻,丢失了那独特的兰花香味观音韵口。那么,铁观音究竟是如何制作的呢?香味从哪里来的呢?什么样的季节什么样的天气才会有香味呢?本文详细介绍铁观音的清香、浓香、碳培、蜜茶、正味、拖酸等工艺技法。

铁观音的清香、浓香、碳培、蜜茶、正味、拖酸等制作工艺详解