观音铁韵香满中法论坛 铁观音大师再现精湛技艺

2018年9月29日08:56:17观音铁韵香满中法论坛 铁观音大师再现精湛技艺已关闭评论 16

17日至20日,第三届中法文化论坛在西安召开,泉州与西安、苏州、珠海等作为我国城市代表参会交流。其中,我市派出陶瓷、石雕、茶业、书法、影雕等行业大师参加此次盛会。此次论坛,安溪县首届安溪铁观音大师、县级非物质文化遗产乌龙茶(铁观音)代表性传承人王清海、李金登等一行人作为茶业代表参加论坛交流,展示“安溪铁观音,好喝一身轻”兴茶理念,让中法文化论坛飘满观音铁韵。

观音铁韵香满中法论坛 铁观音大师再现精湛技艺

展示乌龙茶传统制作工艺

采青、晒青、摇青、晾青、炒青、包揉、烘焙等,王清海详细介绍安溪铁观音制作工序。“堪称所有茶类中最复杂、最精细制作工艺,安溪茶人的匠心精神让人赞叹!”现场中法客人纷纷点赞。

“遇见大师•匠心传承”交流活动作为论坛9场文化展示展览活动之一,主要进行中法文化遗产传承经验交流。王清海作为非遗传承人,在论坛上向中法客人展示推介安溪铁观音传统制作技艺。

作为铁观音大师赛的另一位得主李金登,现场演绎摇青烘焙等茶技,让爱茶人身临其境,沐浴茶香海洋中。随后,两岸茶艺之星、“观音托梦”茶文化宣传特约表演嘉宾林妮可呈献“铁观音茶趣”表演。阵阵茶香里,“贺98、迎中秋、大师茶我代言”网络票选公布,让现场洋溢起中华传统节气的浓厚氛围。

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法国建筑师设计师保罗•安德鲁不仅对安溪铁观音传统制作工艺深感兴趣,还与王清海深入交流安溪铁观音的香气来源。品尝一番后,连忙对安溪铁观音的神奇香韵伸出大拇指。他认为,法式建筑善于在细节雕琢上下工夫,在气质上给人深度的感染,而安溪铁观音传统工艺更是高超、精湛、独特。

“生态安溪,茶香四海;回归传统,观音特韵。”王清海还不失时机介绍我县致力于“县域大生态、茶山小生态、茶园微生态”三个层面立体推进,为茶产业发展上好“绿水、青山、蓝天、白云”生态底色,构建“从茶园到茶杯”质量安全可追溯体系,建立“证明+协会标+企业标”标识体系等,助力茶产业“二次腾飞”有力举措,将绿色生态底色展示给中法客人。

活动期间,资深“铁粉”,西安鹏飞茶业李嘉华有感而发,深情讲述《我的二十年铁观音情缘》,山东茶客闽溪香茶业陈水勇则分享《经营好朋友圈 朋友客户自然来》从茶心得。诸多爱茶人纷纷登台,叙说共建“大师茶专柜”,齐推“大师茶”,致力安溪铁观音走向神州大地,致力让观音雅韵刷屏“朋友圈”,让百万大师茶成为“网红好茶”,成就茶人梦想的心灵历程。

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牵手合作传承丝路精神

“OK!”“perfume that can be drunk!”(能喝的香水)。在安溪铁观音展区,来自法国的客人现场学泡安溪铁观音,喝着散发着浓郁香气,带有特别韵味的安溪铁观音,纷纷发出来自心底的赞叹。

“一摇茶叶走起水,二摇茶叶还阳来,三摇绿叶红镶边,四摇摇出观音韵。”王清海大师现场演绎安溪铁观音摇青技艺,介绍铁观音的香气来源于安溪的地域香、茶叶的品种香、茶人的制作工艺香。

现场,中法客人纷纷围观拍照,更有不少法国客人俯下身来,细闻经过摇青后的茶青,仔细观察起来。“very good!” “very fragrant!”(非常香!)“full of aroma!”(香气十足!)……一连串的赞叹语,从法国参会人员口中不绝而出。

“弘扬工匠精神,精益求精做好茶。”活动现场,“百万大师风行神州”回眸展上,李金登回顾在杭州、厦门、香港等地盛况。2017年,安溪县举行首届安溪铁观音大师赛,产生以李金登为首的安溪铁观音新时代代言人。一年来,李金登走进全国多个茶市,通过表演茶技茶艺、实施主题演讲、展示百万大师茶专柜等,展现精湛制茶法,深入弘扬安溪铁观音传统工艺。

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而安溪农民讲师团团长、儒家茶业董事长张顺儒进行安溪铁观音“四心四化”“好喝一身轻”主题解析,更是把活动推行高潮。结合展示安溪四位书法名家联手创作的“四心”等作品,以及“千亿味道”“观音托梦”“乌龙传说”“老铁”2007纪念茶等百万大师茶品,张顺儒生动讲述安溪铁观音“二次腾飞”的未来展望。

西安是“一带一路”核心区,与泉州同是丝绸之路起点城市,而安溪茶是丝绸上中国符号,见证丝路繁荣与发展。本届文化论坛以“一带一路:文明互鉴与创新”为主题,旨在实现丝路的东方起点与西方终点跨时空牵手合作,传承丝路精神,携手“一带一路”建设,促进东西方文明交流与互鉴。

据悉,中法文化论坛是经中央统战部、外交部批准,纳入中法高级别人文交流机制的一项重要活动。2016年5月,首届中法文化论坛在北京举行,国家主席习近平和时任法国总统奥朗德分别致贺信。2017年,第二届中法文化论坛在法国里昂举行。2018年9月17日至20日,第三届中法文化论坛在西安举行,吸引了中法两国多个城市参与。